酿茄子
酿茄子是一道色香味俱全的家常菜。首先要做的是，选择新鲜的长茄子，洗净后修整成段，掏空中间部分，准备好馅料。可以使用剁碎的肉末、香葱、生姜、蒜蓉和调料混合，制成鲜美的填料。接着，将馅料填入掏空的茄子中，接下来蒸煮或煎炸，直到茄子的皮软而入味。最后，用一些酱油和蒜蓉调味汁淋在上面，完美的酿茄子就完成了。这道菜色彩鲜艳，味道丰富，既可以作为主菜，也可以作为下饭菜，深受家庭成员的喜爱。
酿豆腐
酿豆腐是一道富含蛋白质的美味佳肴，制作简单，味道鲜美。首先要做的是选择软豆腐，将每块豆腐轻轻切开，保留底部。接下来准备肉末，调入盐、糖、胡椒粉等调料进行搅拌，再加入剁碎的香菇或虾仁，提高口感。将调好的馅料填入豆腐的空心部分，放入蒸锅中蒸制。蒸制过程中，可以在豆腐上方淋上少量的酱油，使豆腐更加入味。酿豆腐不仅口感滑嫩，还能吸收馅料的鲜香，是一道极佳的家庭共享美食。
酿青椒
酿青椒是一种带有浓郁风味的家常菜，制作过程同样简单。青椒切去顶端，掏空内部，接下来用调好的肉馅填充。肉馅的配料可以根据个人口味提升调料，如蚝油、少量红酒等，增添风味。填好馅料后，可以选择蒸或煎的方式烹饪，确保青椒熟透而馅心多汁。最后，根据需要撒上香葱或芝麻，增添色彩和口感。酿青椒的辣味和馅料的鲜美相得益彰，能够挑动食欲，是家庭聚餐的理想选择。
酿土豆
酿土豆是一道兼具营养和美味的家庭菜肴。首先要做的是，将土豆蒸熟后切半，轻轻掏空内部，保留底部。接下来准备肉馅，加入调料如黑胡椒、盐和青椒丁，搅拌均匀。将肉馅填入土豆中，再放入烤箱烘烤至金黄酥脆，表面可以撒上一些芝士，增强香味。酿土豆的外焦里嫩，馅料与土豆的结合非常完美，口感丰富，是冬季温暖的舒心菜。
酿番茄
酿番茄是一道色香味俱全的创新菜，深受年轻人追捧。将番茄顶部掏空，内部可以填入预先调好的肉馅。为了提升风味，可以添加一些意大利香料，如罗勒和牛至。填好馅料的番茄可以放在烤盘中，上面撒上少许的橄榄油，以提升香气。接下来放入烤箱，烤至番茄表皮微微焦黄，肉馅熟透，味道浓郁。酿番茄不仅外表好看，而且口感丰富，是家庭聚会中的主角。