一、清炒时蔬
清炒时蔬是一道简单易做的碱性菜谱，适合大多数家庭。我们可以选择青菜、胡萝卜、豆芽等新鲜的蔬菜，保持其原汁原味。首先要做的是将所有蔬菜洗净切好，锅中加少许橄榄油，油热后加入蒜末爆香。紧接着放入切好的蔬菜，快速翻炒，适量加入食盐和黑胡椒调味，保持蔬菜的脆嫩口感。这道菜不仅富含维生素和矿物质，而且低热量，是家庭餐桌上不可或缺的一道美味。
二、黄豆芽拌香菜
黄豆芽拌香菜是一道爽口的碱性凉菜，适合夏天食用。黄豆芽富含蛋白质，香菜则助于消化。制作时，首先要做的是将黄豆芽焯水，水开后煮1-2分钟捞出沥干。随后将香菜切碎，放入碗中再加入凉的黄豆芽，接着撒上醋、酱油、香油调味，搅拌均匀后即可享用。这道营养丰富、清爽可口的小菜，既能开胃又能为您的餐桌增添一抹绿色。
三、藜麦沙拉
藜麦沙拉是一款兼具营养与美味的碱性菜肴。藜麦不仅含有丰富的氨基酸，而且是完全蛋白质的来源，非常适合素食者。制作这道沙拉时，先将藜麦洗净后用水煮熟，接着冷却。可以搭配小番茄、黄瓜、红洋葱等新鲜蔬菜，适当添加橄榄油和柠檬汁调味。搅拌均匀后，撒上一些香料，比如罗勒和薄荷，扩大风味。这道沙拉不仅色彩缤纷，滋味独有，还是一份让人满意的主食选择。
四、红米饭
红米饭是一种健康的主食选择，同样具有碱性特点。相比白米，红米更富含纤维和营养元素。制作红米饭时，可以根据比例将红米和水放入电饭锅中，按下开关。红米饭的清香味道与菌菇、青菜等搭配，能够让整餐更加丰富。配上一点酱油或者自制的酱料，既简单又美味。同时，红米饭在消化上也更为友好，非常适合需要控制饮食的人群。
五、蒸南瓜
蒸南瓜是一道非常适合秋冬季节的碱性菜肴，南瓜本身含糖量低，营养丰富。制作时，洗净南瓜后切成厚片，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到南瓜变软。为了扩大风味，可以撒上一些盐或黑胡椒，简单易制，充满自然甘甜的味道。南瓜富含膳食纤维，一般适合作为配菜或点心，既能满足口感，又不会给身体带来负担。